第276章 老陕面馆

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大，拢共就四五张陈旧的方桌，条凳。

灶台就在进门右手边，一口大铁锅里滚着浓白的面汤，旁边的案板上，一位头发花白、系着油腻围裙的老师傅正在抻面。

他手法娴熟，一根粗面团在他手里仿佛有了生命，甩、拉、抻、抖，面条由粗变细，由少变多，在案板上发出有节奏的啪啪声，最后被他手腕一抖，唰地投入沸水翻腾的大锅中。

整个过程行云流水，带着一种质朴的力量感。

陆远已经在一张空桌旁坐下，正盯着老师傅抻面的动作，眼睛一眨不眨，脸上带着欣赏的神色。

“几位吃点什么？臊子面，油泼面，也有馍。”

一个系着头巾的妇女走过来招呼，口音带着浓浓的秦地味道。

“四碗臊子面，多辣子多醋！”陆远毫不犹豫地点单，又补充了一句，“面要扯的，不要压的。”

“行家啊。”妇女笑了笑，朝灶台喊了一声，“四碗臊子面，扯的，重酸辣！”

何雨柱扶着易中海坐下，秦淮茹也默默坐在了条凳的另一头。

易中海缓了好一阵，才稍微喘匀了气，打量着这简陋却热气腾腾的小店。

不多时，四只粗瓷大海碗端了上来。

碗里是宽汤，汤色红亮，浮着一层喷香的油泼辣子和炒得焦黄的臊子，底下是洁白筋道的宽面，面上还点缀着黄花、木耳、豆腐丁、胡萝卜丁，色彩诱人。

酸香混合着辣香、肉香，直往鼻子里钻，让人食指大动。

陆远先舀起一勺汤，吹了吹，送入口中。

滚烫的汤汁瞬间在口腔里炸开，酸得醇厚开胃，辣得霸道过瘾，臊子的焦香和肉味完美地融在汤里，再配上底味醇厚的骨汤……

他闭上眼睛，细细品味了几秒，才长长舒了一口气，脸上露出满足的神色：

“就是这个味儿！正！”

他拿起筷子，挑起面条。

面条宽窄均匀，入口爽滑又带着十足的韧劲，麦香味十足。

何雨柱也吃得额头冒汗，呼噜呼噜几大口下去，舒坦地哈了口气，抹了把嘴：

“嘿！这味儿，真不赖！这臊子炒得香，面条也筋道！”
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